Ржаной хлеб

Ржаной хлеб

Очень темный хлеб из ржаной муки, который латыши, навещая заокеанскую родню, непременно кладут в чемодан как гостинец. На чужбине такой не пекут, а без этого горьковато-сладкого вкуса детства латышу и жизнь не в радость.

В свое время, когда хлеб пекли в каждом сельском доме, на буханке пальцами или ребром ладони отпечатывали знак - чаще всего крест, косой крест или полосы. Ржаной хлеб занимает достойное место в Культурном каноне Латвии.

Вернуться назад