Янов сыр

Янов сыр

Воспетый в народных песнях желтый круг - один из старейших сырных сортов Европы и непременный атрибут праздника Лиго и Иванова дня.

Хотя разные подвиды этого сыра продаются в магазинах, настоящие приверженцы традиций делают его сами по прабабушкиным рецептам. Или - на худой конец - отправляются на рынок, где утром в день Лиго даже самые расторопные хозяйки еле справляются с наплывом покупателей.

Вернуться назад